用料
梭子蟹 | 2只 |
年糕 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
梭子蟹炒年糕🦀️的做法
年糕中加入开水烫一会,然后捞出备用
梭子蟹刷洗干净,掰开盖子
去除腮,对半切开,切成小块
切面处沾上淀粉
油热下锅,煎至两面微黄,翻炒一下,盛出备用
锅内热油,葱姜蒜爆香
放入梭子蟹
倒入年糕,加入料酒,生抽,翻炒均匀
倒入适量开水,加入白糖,老抽,蚝油
焖煮至汤汁收干,撒上葱花即可~
软糯的年糕吸收了螃蟹的鲜美,很好吃~
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