梭子蟹毛豆炒年糕做法烹饪大全 地道梭子蟹毛豆炒年糕如何做

小时候的上海弄堂里的香味，至今还很回味

用料  

梭子蟹毛豆炒年糕的做法  

1. 梭子蟹洗净拆分

2. 葱姜蒜切片备用

3. 年糕泡水备用

4. 热油下锅炒香葱姜蒜

5. 将洗净的蟹放入炒至蟹壳变红，加料酒，酱油，翻炒

6. 翻炒至食材全部着色，放入毛豆，加一小碗开水，盖上锅盖焖五分钟，至毛豆软熟，加入年糕，再焖三分钟，加糖调味出锅

小贴士

年糕放太早容易烂没有Q弹的口感