小美梭子蟹炒年糕做法烹饪大全 地道小美梭子蟹炒年糕如何做

好好吃好好吃，一人食中饭😂，螃蟹的大蟹脚用蟹肉夹一夹就能吃到啦。

用料  

小美梭子蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹刷子刷干净，去掉盖子，肉一切二，去腮。

2. 肉切面部分裹上面粉。

3. 油和姜入主锅，3分钟，120度，速度1。放入螃蟹，生抽，老抽，料酒，糖，水，10分钟，varoma，反转，小勺。

4. 年糕我用的这个，从开始处理蟹的时候，就用温水泡，我家是热水开到最高温，大概40多度。

5. 如果蟹壳小，可以放入主锅，我这个太大了……

6. 那就放在蒸锅上了

7. 加入年糕和蚝油，5分钟，varoma，反转，小勺。

8. 装盘，撒葱花，这一盆我全部吃完了。。。

小贴士

我买的这个年糕，不用泡到很软，吃起来有点嚼劲的。如果买其他年糕，时间自己控制。