薄皮大馅的馅饼做法烹饪大全 地道薄皮大馅的馅饼如何做

用料  

薄皮大馅的馅饼的做法  

1. 因为不吃肥肉，所以做的纯里脊肉馅。

2. 食盐，生抽，料酒，耗油，胡椒粉，十三香，五香粉，姜末，小葱碎，石油，搅拌均匀。

3. 韭黄，鸡蛋碎，虾皮，为了颜色好看，加了一把小葱。食用油，盐。

4. 我是晚上和面，第二天早上做馅饼。温水加盐，把面团活成软面团，表面涂油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。

5. 醒好的面，扩展性非常好，平时做，最起码要醒面一个小时以上。醒好后，不要再揉面，直接揪成剂子。

6. 擀成中间稍厚，边缘薄的面皮。

7. 像包包子一样包好，醒好的面，伸展性特别好，可以多放馅。

8. 包成包子样

9. 平底锅放油，有捏口的一面冲下放入平底锅，用手轻轻压成圆饼。中火盖锅盖烙，注意经常翻面。

10. 烙好的饼，表皮酥脆，却不发硬。

11. 真正的薄皮大馅

12. 两种口味的馅饼

13. 特别好吃