原来自己做了些腊肉，肥的吃着其实也很香，但有时候会切些出来，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！这也不亏为消灭肥肉的好方法呢！(展开)
用料
| 油盐 | |
| 炒香白芝麻 | |
| 雪里红 | |
| 肥腊肉 | |
| 红辣椒 | |
| 蒜蓉 |
香辣雪里红的做法
雪里红洗净，沥干；锅中烧开水，放一点油盐，水开后下雪里红焯熟
然后用清水过净沥干，切成菜粒；
准备肥腊肉，切成丁；
剁好蒜蓉，红辣椒切成圈即可；
热锅，下腊肉丁炒香，至出油；
差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香；
都出香味后倒入备好的雪里红炒匀；
起锅前加入适量的盐调味即可!上锅后撒入炒香的白芝麻点缀～！
小贴士
辣椒很能增加此菜的风味，不能吃辣的就省略好了！
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