用料
园茄子 | 1个 |
青红椒 | 3个 |
蒜子 | 6瓣 |
青椒炒茄子的做法
茄子切条,放盐放醋泡一会儿
青红椒切粒
蒜子切细粒
放油,油比平时炒菜多一点,锅烧热后放入茄子至熟,把多余的油滤出来,再放青椒,等青椒熟了就放蒜子,加盐调味
这道油量不多的青椒炒茄子就做好了
小贴士
这道菜是先油量稍微大一点,茄子炒好之后会吐油出来的,把油滤出来就放青椒,这样吃进去没有多少油
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