茄子柿子炒青椒做法烹饪大全 地道茄子柿子炒青椒如何做

从小就爱吃妈妈做的这道菜，下馆子点不到，貌似是妈妈自创的，长大后我就成了她～

用料  

茄子柿子炒青椒的做法  

1. 茄子去皮切丝。

2. 西红柿去蒂切小块。

3. 青椒切丝，蒜瓣切末。

4. 锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。

5. 倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。

6. 加入辣椒继续翻炒。

7. 放入蒜末和盐，继续翻炒。

8. 出锅～

小贴士

一定不要炒干，这道菜带些汤汁更好吃，所以如果快干了就加点水，多加几次没关系。