无奶油版甘纳许淋面食谱大全及做法，烹饪好吃的无奶油版甘纳许淋面方法

六寸，无奶油版本甘纳许

用料  

无奶油版甘纳许淋面的做法  

1. 六寸戚风切三片，夹上奶油和水果，抹面后连同转盘入冰箱冷藏两小时（或冷冻室急冻半小时）

2. 吉利丁泡水软化待用

3. 不沾奶锅中，放入牛奶、糖、可可粉，开中火，边用刮刀搅拌边加热至可可粉融化沸腾，转小火煮浓稠后离火

4. 关火后，在巧克力液中，加入软化挤干水分的吉利丁，搅拌至吉利丁融化。

5. 巧克力液过筛，覆保鲜膜，冷却待用。

6. 淋面时，一边转动转盘，一边用勺子沿边缘淋上甘纳许，让它自然滴落。中间部分浇上一部分甘纳许，边转动转盘，边用刮刀抹平，加上装饰即可

小贴士

1.蛋糕一定要冷藏，因为甘纳许温度较高，如果室温奶油蛋糕会融化的
2.过筛可以去除一些结块的巧克力，让甘纳许更顺滑，淋面更漂亮
3.最好选用不沾奶锅，同时用刮刀不停搅拌，否则……你懂的
4.我的装饰很简单，淋一圈后加上奥利奥的饼干，摆上闺女的小玩具，大功告成。你也可以选择你喜欢的饼干装饰，参照网络图片，不用太多，点缀就好