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敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图

用料  

豆腐(嫩) 1大块
小葱 2根
花椒 10粒
淀粉 1勺
生抽 1勺
豆瓣酱(我用的妈妈磨的那种辣椒) 大半勺
小米辣 2个
耗油 半勺
4瓣

敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法  

  1. 豆腐切小块,蒜切末,葱花小米辣,花椒,辣椒糊备好,我家是妈妈磨的那种纯辣椒,没有的可以用郫县豆瓣酱,也可以用豆豉

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第2张
  2. 淀粉一勺,用适量凉开水搅拌好

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第3张
  3. 锅中倒入油,放入小米辣,花椒,辣椒糊,翻炒一下(最近买了个铁锅,这个不是脏,是正在养锅阶段,等用个一个月锅就可以黑黑的好看了,本来用不粘锅的,但是听说还是铁锅比较好)

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第4张
  4. 小心倒入豆腐

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第5张
  5. 加盐,生抽,一点点老抽,半勺食盐

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第6张
  6. 锅中加入大半碗水,慢慢的翻一下,使调料均匀

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第7张
  7. 水烧开了放入蒜(不爱蒜的可以不放,我家都爱吃蒜)

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第8张
  8. 水快干的时候加入半勺耗油提鲜

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第9张
  9. 倒入调好的水淀粉

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第10张
  10. 加入葱花,翻一下,出锅

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第11张
  11. 装盘

    敲好吃的的麻婆豆腐,材料简单,快手版的做法步骤图 第12张

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