「04」杂蔬意面做法烹饪大全 地道「04」杂蔬意面如何做

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用料  

「04」杂蔬意面的做法  

1. 意面煮10-15min，根据各人对意面的口感喜好不同可以调整。煮意面时锅内加适量盐，煮好后沥水、拌入适量食用油。

2. 将准备好的杂蔬洗干净、切成小块，不好熟的蔬菜（如西兰花、蘑菇等）提前焯水，沥干备用。

3. 将洋葱和蒜切成小粒，泰椒切成小段备用。（洋葱和蒜也可以切成稍大一点的形状，后续炒好之后把洋葱和蒜粒捞出即可）

4. 锅中小火融化适量黄油，全部融化之后放入洋葱、蒜末和泰椒段开大火翻炒至出香味；下入准备好的蔬菜翻炒。

5. 调味：生抽1勺+蚝油1勺+少量味精+少量番茄酱+大量现磨黑胡椒，加适量水将汤汁煮开至略微浓稠。

6. 加入拌好的意面，翻动意面使其均匀地沾上汤汁；尝试下汤汁的味道，如果觉得淡可以加适量盐。

7. 汤汁收干即可出锅品尝🥰