用料
意大利面 | 适量 |
鸡脯肉 | 80g |
培根 | 两片 |
洋葱 | 半个 |
卷心菜 | 100g |
胡萝卜 | 1/2根 |
笋 | 50g |
青椒 | 一个 |
蕃茄酱 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
杂蔬红酱意面的做法
鸡脯肉切丝用盐,黑胡椒腌制片刻。培根切条。
青椒,胡萝卜,洋葱,卷心菜,笋切丝。笋丝焯水。
烧一锅水,水烧开放盐和意大利面。锅里加橄榄油烧热,放入培根煸炒出油,然后放入腌好的鸡脯肉翻炒。鸡肉变色后先放入洋葱和胡萝卜煸炒,洋葱稍软时加入卷心菜,卷心菜变软后放入番茄酱,盐和黑胡椒翻炒数下,加入1/2杯水煮至入味。
汤汁还剩一些时加入煮好的意大利面,翻拌均匀,然后放入青椒翻炒,青椒稍软后再撒少许黑胡椒即可出锅。
炒好的意面装盘后根据个人需求撒上芝士粉。