哈利波特里的黄油啤酒相信很多人都心生向往,其实环球影城里卖的是不含酒精的,今天我就教大家做钢铁直男版的黄油啤酒。
用料
黄油 | 3片 |
啤酒 | 1瓶 |
奶油 | 200克 |
蜂蜜 | 3坨 |
黄油啤酒硬汉版的做法
配料:很多人习惯加红糖,其实目的是调色和增甜,在此我选用废墟stout,这是一款黑啤,就不需要调色了,甜味的补充我选择来自澳洲塔斯马尼亚的蜂蜜,比红糖的甜更复杂,营养成分也更丰富。另外需要黄油和淡奶油。
首先拿一口小奶锅,把废墟stout小火熬煮,同时放入黄油和蜂蜜搅拌至沸腾装容器
125g淡奶油加黄油加蜂蜜,小火熬至沸腾色微黄
75g淡奶油用打蛋器打发至可以立起
按顺序加入品脱杯中,因为是第一次制作,有些手忙脚乱,建议可以备些薄荷叶点缀,肉桂粉增香。
端起酒杯世涛啤酒的麦香焦香喷面而来,嘬上一小口,被黄油作用后的啤酒更显厚重顺滑,加热后的酒精被蜂蜜的甜味隐藏的很好,最后的回味是踏实的麦芽香味,就像咬了一口热奶油全麦面包,让冬日的下午不再寒冷。