很久之前在一档美食节目看到的,做过一次,家人一直念念不忘,今天整理一下记忆,稍作改变,重新做了一次~
用料
鸡翅中 | 10只 |
姜 | 两大片 |
蒜 | 一小碗 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
葱 | 适量 |
三杯蒜子鸡翅的做法
鸡翅中清洗干净,泡出血水,中间一切为二
不粘锅,鸡皮朝下煎出油,加入姜片,煎至鸡翅两面金黄
加入蒜头,翻炒至出蒜香
加入1:1的料酒和生抽,加入适量冰糖,喜欢偏甜口,可以1:1:1,否则适量减少
微闷片刻,大火收汁,加入葱段,适量香油
找个漂亮的盘子,跟大家一起分享吧~
小贴士
1.鸡翅可以换成鸡腿,鸡块都可以
2.蒜头可以用独头蒜,一切四
3.如果家里不是不粘锅,可以稍放一点油