槐米的主要成分芦丁是一种天然抗氧化剂,具有降低毛细血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖还原酶的作用。用槐花做成的糖水很Q弹很好吃哦
用料
槐花米 | 8克 |
珍贵米 | 300克 |
石灰 | 5克 |
槐花米的做法
准备好米,石灰粉,槐花米
提前一晚做准备,米和槐花一起泡,水泡过米。石灰加水2升水泡。
泡过夜的石灰水,取上面清澈的水,烧开,把泡过夜的米打成浆,倒入烧开的石灰水
不断搅拌,以防粘锅。至少要煮40分钟以上不然不会Q弹
煮好后倒入漏盆,底下放一盆凉白开
成了
吃时加点红糖
小贴士
米糊一定要煮久,煮透,不然不Q弹