自己做的酸奶,无添加,无负担,甜度自己掌握,想吃就吃
用料
完达山脱脂奶粉25g装,4包 | 100克 |
水 | 800毫升 |
优多益菌粉2g装 | 1包 |
酸奶机 | 一个 |
【脱脂奶粉】自制酸奶的做法
用开水烫一下盛放的容器,目的是除菌
加入约800ml水,晾至50度左右,水温一定不要过高,防止过热奶粉变性,以及烫死菌种
添加奶粉溶解搅拌均匀
酸奶机插电,发酵10到12小时,期间不要打开盖子或有任何移动
发酵完成后不要立即食用,最好放冰箱12到24小时,乳化后会更浓稠哦
小贴士
1.脱脂奶粉可以替换其他牌子
2.菌粉是优多益,某宝上有,做出来的酸奶口感很好
3.全程注意容器要热水消毒,干净不掺杂菌
4.使用牛奶是一样的,口感和奶粉略有不同,奶粉更偏布丁的口感,1L牛奶,一包菌粉