茶香卤鸡翅选用上等鸡翅为主料,使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。色泽自然,鲜香浓郁、风味独特,口感俱佳,老少皆宜。
用料
鸡翅 | 450g |
姜 | 20g 切片 |
葱 | 1支切段 |
绍兴酒 | 100g |
酱油 | 300g |
茶蛋卤包 | 1包(约20克) |
红茶叶 | 3g |
水 | 1000g |
糖 | 30g |
郫县豆瓣酱 | 15g |
茶香卤鸡翅-爱如斯IZEROS的做法
主锅安装搅拌钩,将水、姜、葱和绍兴酒放入主锅,以10分/100°C/速度L 烹煮。
加入酱油、卤包、红茶叶和冰糖以5分/100°C/速度L 烹煮。
加入鸡翅,以22分/100°C/速度L 烹煮,即可享用
结束后即可享用。