用料
高筋面粉 | 5009 |
酵母 | 3g |
猪肉 | 300g |
大葱 | 半根 |
姜,花椒粉,盐,花生抽,酱油 |
东北大肉包的做法
面粉酵母混合,温开水发效一小时,分成小份量,柔好排气,葱姜剁碎,肉泥加花生油,水,盐,胡椒粉,生抽用筷子顺时针搅动,把肉打涨,水都吃进去,在把葱姜碎放进去,继续搅动,就可以包了。
包好后放入锅中二十分钟,继续醒发。
水开后,上锅蒸二十分钟,关火在放五分钟。
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