椰子烧曲奇有浓郁的曲奇饼底、香沁清甜的椰丝、醇厚浓稠的巧克力酱,还有营养美味的坚果,一块饼干吃出三种口感,各种滋味碰撞在一起,味道太强烈了,一次吃不完还能打包送给亲朋好友
用料
面团 | |
黄油 | 100克 |
杏仁粉 | 2克 |
低筋面粉 | 130克 |
装饰花边 | |
黄油 | 20克 |
糖 | 10克 |
蛋清 | 1个 |
椰丝 | 30克 |
巧克力酱 | 适量 |
坚果 | 适量 |
Ankarsrum奥斯汀 椰子烧曲奇的做法
黄油软化放入搅拌盆,均匀搅拌至发白状态
加入杏仁粉和低筋面粉,同样搅匀
拿出手动揉成团,擀成圆柱型的长条,裹上保鲜膜,放到冰箱冷藏,冷藏的时间自己把控,太软不行太硬也不行
黄油倒入厨师机中搅拌开,分别倒入糖粉+蛋清+椰丝,搅匀后装入裱花袋中
将冷藏好的面团切片,烤箱150度预热,烘烤10分钟
10分钟后先暂停烘烤,用裱花袋给曲奇裱出圆形花边,再往里边挤上巧克力酱,最后放自己喜欢的坚果
操作好后重新放入烤箱烘烤15分钟,放凉后开吃
小贴士
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