老公说好久没吃我们大潮汕的美食蚝仔煎了,让我给安排安排,记得之前看爸爸做过,今天自己来试下,没想到做得还挺成功,老公直接一盘就吃光了!
用料
生蚝 | 半斤 |
红薯粉 | 半杯 |
鱼露 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 适量 |
潮汕小吃|蚝仔煎的做法
半杯红薯粉
加适量清水
搅拌一下
加两个鸡蛋
搅拌均匀
下半斤生蚝
来一勺鱼露
一勺胡椒粉
适量葱花
搅拌均匀
开中火下去煎
表面凝固后翻面再煎一下,两面金黄就搞定了
最后加点香菜就好啦
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