白萝卜味甘性凉,宽中下气。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,健胃消食,理气化痰。
排骨洗净直接扔电饭锅里,再扔点萝卜进去,香喷喷好吃看得见的懒人版萝卜排骨汤就成啦。
用料
排骨 | 650克 |
白萝卜 | 1只 |
干香菇 | 3-4朵 |
姜片 | 6片 |
盐 | 适量 |
【汐汐家常菜】滋补润心·懒人版萝卜排骨汤的做法
【清洗】排骨买回后清洗干净(洗至泡水清澈)
☞小贴士☜:加点苏打粉或面粉,更容易清洗干净哦【备料】白萝卜去皮切片,干香菇泡发
【焯水】锅内放冷水,加姜片、洗净的排骨,加少许盐,煮至沸腾。锅内会有很多肉沫,将第一锅水倒掉,排骨上的浮沫洗掉。
【懒人煮】焯过的排骨扔到电饭锅里,加姜片,少许盐,清水没过排骨,开启“炖汤”模式。一小时后倒入萝卜片和泡发的香菇,再来一小时。
【完工】中途用汤勺将锅内排骨稍微搅拌一下,看看炖的熟烂程度。熬好的萝卜汤非常香,萝卜吸饱了油花,入口即化,排骨香而不腻。汤头清爽,没有任何添加也鲜美无比。
小贴士
超级简单的懒人版汤品,好吃又营养,滋补润心,健胃理气。出锅前撒点葱花更香。一起试试吧!