春笋烧小排的详细做法大全,简单又营养的春笋烧小排做法

又到了春笋上市的季节，春笋鲜美，但是它性寒，脾胃虚寒的人吃了会不舒服。先把春笋干㸆一下，就能去除寒气啦~

用料  

春笋烧小排的做法  

1. 春笋焯水后用锡纸包裹，在锅里小火干焙5-8分钟，去寒凉之性。

2. 葱姜下锅煸香，下入排骨炒制上色，放入香叶、八角，香气出来后烹入料酒、蚝油、酱油、白糖炒匀，倒入适量水炖煮15分钟。

3. 加水烧制10分钟，再加入春笋烧至成熟，放入盐、糖调味，勾芡收汁即可。