时间：约30-35分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 琵琶腿 | 4个 |
| 春笋 | 6根 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 绵白糖 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 根据口味添加 |
春笋烧鸡的做法
春笋去皮，切成滚刀块。琵琶腿剁成大块。
将春笋放入沸水中，煮5分钟，去除涩味，捞出沥干备用。
中火加热炒锅，放入油，油热后放入鸡腿、姜片和葱段，炒到鸡腿变色。
淋入料酒，等酒精蒸发干，放入焯好的春笋，加生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入400毫升水，大火煮开后盖锅盖，转中火煮10分钟。
10分钟后打开锅盖，夹出葱段，根据口味加入一些盐。转大火收到汤汁浓稠即可。
小贴士
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