超下饭蒜蓉粉丝金针菇食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭蒜蓉粉丝金针菇方法

四川人，爱吃重口味，尝试过几次蒜蓉粉丝金针菇都不够入味，终于让我发现了这个做法

用料  

超下饭蒜蓉粉丝金针菇的做法  

1. 粉丝泡水，最好冷水泡，如果用热水泡容易泡太软，再蒸之后不太有口感
   

2. 小米辣切丁

3. 大蒜切成蓉

4. 和小米辣一起装到小碗里备用

5. 最最最重要的一步，冷锅倒油，油不要太多，能盖住蒜蓉和小米辣就可以，然后冷油里放入蒜蓉小米辣，最小火慢慢煎，把香味煎出来，煎到蒜蓉金黄就可以了

6. 蒜蓉辣油盛出来备用

7. 调料汁，在煎好的油里放入生抽酱油、一勺蚝油、盐，鸡精、一小勺糖、一点点醋，最后加一点水，加水是想让料汁稀一点，足够淋在所有的金针菇和粉丝上

8. 摆盘淋酱汁

9. 上锅大火蒸15分钟，最后撒上一把葱花，好吃到没朋友，蒜味浓郁，又有小米辣解腻，超级入味超级下饭