「蒜蓉粉丝金针菇」的详细做法，「蒜蓉粉丝金针菇」做法技巧

很多蒜蓉类蒸菜，都习惯于铺一把粉丝在盘底，既可以吸收汤汁，提升整道菜的口感层次，又能充当主食，增加饱腹感。

有时候我一个人在家，想简简单单吃一餐，就会多放一些粉丝，这样一锅蒸出来，连饭都不用煲了~

今天跟蒜蓉粉丝相搭的，是金针菇和午餐肉。鲜美的菌菇+香嫩的午餐肉，荤素都有，营养也够~

用料  

【蒜蓉粉丝金针菇】的做法  

1. 粉丝提前用温水泡软

2. 将小葱切成葱花；小米辣切圈；蒜切末；午餐肉切长条

3. 金针菇洗净，切去根部后撕成小块

4. 来准备蒜蓉酱汁：碗中倒入蒜末和小米辣搅拌均匀后，淋上热油，再加入生抽、蒸鱼豉油和白糖搅拌均匀，放一旁备用

5. 将泡软的粉丝铺在盘底，在上面摆一半的金针菇，再放上午餐肉，最后铺上剩下的金针菇

6. 将调好的料汁淋在粉丝金针菇上

7. 放入沸水锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟

8. 出锅前撒上葱花即可

9. 噔噔！香味十足的蒜蓉粉丝金针菇就做好啦~