西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西蓝花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
用料
西兰花 | 1朵 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 5克 |
味精 | 3克 |
火腿肠 | 1根 |
瘦身蒜蓉西兰花的做法
西兰花切成小朵洗净
烧开水,放入焯一分钟,去生
捞出沥水
将蒜瓣切碎,入油爆香,后放入西兰花,加蚝油,盐,味精,火腿,香油出锅,约两分钟
健康瘦身