最近毛豆上市，又恰逢世界杯，所以，盐水毛豆也就当仁不让的成了桌上必点的开胃菜、下酒菜～
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：带壳毛豆500克 | |
| 调料：八角4粒、花椒10粒、盐10克 |
乐活教主的美食之—盐水毛豆（下酒菜）的做法
毛豆洗净后剪去两头的角，便于煮的时候入味，沥水待用。
冷水入锅，水量淹过毛豆即可。放10粒左右花椒粒、3-4个八角、盐约10克，（八角和花椒粒要先冲洗干净），水开后中火煮10分钟左右，不要盖锅盖哦～
基本上等到锅子里还有少量水的时候毛豆也就已经熟了。放凉后冰箱冷藏2小时，锅子里剩下的水一并倒入，让毛豆浸泡入味，食用时取出。
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 毛豆要剪掉两角，便于入味。
2. 盐不要放多了，咸了吃不下还得多喝水。
3. 煮的时候不要盖锅盖，否则容易发黄。
4. 煮的时间要把握好，时间短怕夹生，太烂又影响口感。
5. 喜欢辣的可以加几个干辣椒。
当前位置：
荐乐活教主的美食之——盐水白米虾的详细做法，乐活教主的美食之——盐水白米虾做法技巧荐乐活教主的美食之——卤猪蹄+牛腩（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——卤猪蹄+牛腩（下酒菜）做法技巧荐乐活教主的美食之——柠檬鸡爪（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——柠檬鸡爪（下酒菜）做法技巧荐乐活教主的美食之——红烧牛腩（下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——红烧牛腩（下饭菜）方法荐乐活教主的美食之——椒盐猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——椒盐猪蹄方法荐乐活教主的美食之——干锅辣子鸡（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——干锅辣子鸡（下酒菜）做法技巧荐乐活教主的美食之——香辣螺丝（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——香辣螺丝（下酒菜）做法技巧荐乐活教主的美食之——口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——口水鸡方法荐乐活教主的美食之——毛血旺食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——毛血旺方法荐乐活教主的美食之——杨梅酒食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——杨梅酒方法荐乐活教主的美食之——红烧啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——红烧啤酒鸭方法荐乐活教主的美食之——水煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——水煮鱼方法荐乐活教主的美食之——泡椒鸡爪（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——泡椒鸡爪（下酒菜）做法技巧荐乐活教主的美食之——水果沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——水果沙拉方法荐乐活教主的美食之——油酥花生米（下酒菜）的详细做法，乐活教主的美食之——油酥花生米（下酒菜）做法技巧