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乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的详细做法,乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)做法技巧

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乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤

必备!也用来拌菜,压碎吃面、做点心...

用料  

主料:红皮花生米500克
辅料:菜籽油50克、高度白酒5克

乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法  

  1. 一直都喜欢红皮花生

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 检查有无坏瓣,冲洗干净沥水。

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 小火炒干表面水分后盛出

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 冷锅冷油,倒入50克左右菜籽油。

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 倒入花生米500克拌匀,每一粒花生米都裹上油。小火,不停翻炒。8分钟左右,会听到噼里啪啦的响。噼里啪啦的声音逐渐消失,差不多20分钟左右,撒5克高度白酒,关火。沥油盛出放凉。

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 贴标签,密封冷藏。尽量30天内吃完。下酒、剁碎吃凉粉、面条、拌凉菜……

    乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法图解 做法步骤 第7张

小贴士

(1)、花生米简单冲洗表面灰尘
(2)、冷油下锅,全程小火。

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