白菜鸡蛋粉丝煲做法烹饪大全 地道白菜鸡蛋粉丝煲如何做

在外面吃过这个菜觉得很好吃，然后回家自己也试了一下，发现超级简单，也很好吃。男朋友的弟弟吃过后在问这个怎么做的，特意录的教程😃大家一起来试一下呀

用料  

白菜鸡蛋粉丝煲的做法  

1. 白菜准备好，可以切成丝，也可以直接手撕。我这个是自己家里种的大白菜，脆脆甜甜的，超级好吃。

2. 粉丝我是用开水泡发的，只需要两三分钟（也可以用凉水泡，但是时间会久一点）泡软后捞起来过凉水，这样炒的粉丝才不会坨在一起。粉丝建议剪断，不然会很长。

3. 鸡蛋两颗，打散调好备用，少放一丢丢盐

4. 把锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，然后用筷子迅速滑散，这样炒的鸡蛋嫩一点。鸡蛋炒的凝固后立即盛起来备用。

5. 锅里倒油，放蒜粒，然后炒白菜，把白菜炒焉儿。

6. 把炒焉儿的白菜推到一边，放入泡好的粉丝，和鸡蛋，一起翻炒。

7. 放入生抽

8. 放入耗油，翻炒均匀就可以起锅了。因为放了酱油，不需要再放盐了，白菜吃起来是甜的。当然这个也看个人口味了。

小贴士

鸡蛋炒嫩一点好吃一些。粉丝一定要过凉水，太长的话用剪刀夹断一下，这样子好夹菜些。