此方可做80g月饼9个,皮馅个40g
用料
低粉 | 170g |
吉士粉 | 20g |
玉米淀粉 | 30g |
糖粉 | 40g |
奶油奶酪 | 35g |
黄油 | 30g |
奶油 | 55g |
椰浆 | 30g |
馅 | 适量 |
奶黄皮月饼的做法
粉类混合过筛,加入奶油奶酪,软化黄油揉搓均匀
奶油,椰浆混合均匀,分次加到面粉中,揉捏成团,分成40g一份9个
包馅,整形,烤箱180度,20分钟左右,快考好时刷一次蛋液
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