是在良润烘焙的公主号里看到的老婆饼配方里的。记录一下,方便以后自己用。
用料
冰皮月饼粉 | 112克 |
水 | 210克 |
玉米油 | 28克 |
白糖 | 50克 |
盐 | 一小撮 |
椰蓉 | 15克 |
白芝麻 | 15克 |
冰皮月饼粉做糯米馅的做法
水,玉米油,白糖,盐,混合均匀,小火加热至沸腾倒入冰皮月饼粉
继续小火加热,搅拌至固化关火
加入烤香的椰蓉和白芝麻
翻拌均匀
待馅料放凉后分成16份,揉圆备用
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