苏式椰丝月饼做法烹饪大全 地道苏式椰丝月饼如何做

用料1 (油酥及莲蓉馅)

用料2 (油皮)

苏式椰丝月饼的做法  

1. 油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟

2. 油皮、油酥等分成小份

3. 用一份油皮将一份油酥包起来，团成球

4. 将收口朝下摆放

5. 把油酥面压扁，擀成长圆形

6. 从小的一头开始卷起

7. 全部卷好之后醒10分钟

8. 将卷好的小面团拍平擀成长圆形，再卷起一次，全部卷好之后再醒10分钟

9. 将醒好的面团竖起来

10. 用手指将面团压平

11. 用擀面杖擀成薄圆形，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放，将月饼放入平底锅，开小火烙熟即可

小贴士

余下的制作同苏式鲜肉月饼