鲜美 韭菜盒子做法烹饪大全 地道鲜美 韭菜盒子如何做

春天的当季美食，好吃不过韭菜盒子🥙

用料  

鲜美 韭菜盒子的做法  

1. 准备面粉200克，60度温水，一边加入水一边搅拌

2. 反复揉面团到成型

3. 面团揉好后，放入保鲜袋醒15-20分钟，等待的时间 开始准备馅料

4. 韭菜100克，择好、洗净、晾干（或用厨房纸吸干水分）

5. 鲜活小河虾适量（根据个人口味），洗净控干水分

6. 龙口粉丝半把，温水泡发，之后切成小段。我买的是袋装龙口粉丝，用了一扎的一半，可以根据个人口味放，但粉丝太多容易滑，不建议放太多。

7. 一个鸡蛋，加水搅拌均匀，油锅微热炒熟，切碎待用。

8. 虾皮一小把，可根据口味调节多少

9. 把所有馅料放在一个容器中备用

10. 馅料准备好，切碎➡️加适量橄榄油➡️加十三香或鸡精➡️搅拌均匀待用。Ps：这一步先不要加盐，韭菜容易出水

11. 面团经过15-20分钟的醒发，切成剂子，擀成薄薄的圆饼状

12. ⏰馅料加盐拌匀，取适量放在面饼上 （馅料太多面皮容易破，要注意⚠️）

13. 面皮对折，边角处捏紧

14. 锅中放橄榄油，微热之后放入韭菜盒子，小火翻面煎熟

15. 美味简洁的韭菜盒子出锅了，一个人吃了3个😋配上杂粮粥很暖胃😄

16. 一人食午餐✅

小贴士

Ps：1.放海虾皮➕新鲜河虾，韭菜盒子更鲜
       2.馅料千万等到开始包再放盐，不然全是水，面皮很快就破了😁
祝大家吃得开心🥳