快手美味炒冷面做法烹饪大全 地道快手美味炒冷面如何做

偶然在一次夜市吃到了烤冷面！从此心心念念，奈何已经是保温杯了放枸杞的养生90老少女>_<，不能大晚上溜达吃夜宵，于是去万能的TB买了冷面回来，自己动手！因为觉得用平底锅烤到时候还是要散掉 还不如直接撕开更入味，所以就变了炒冷面了！            ...........以下是一个人一片面皮的量

用料  

快手美味炒冷面的做法  

1. 1.一张皮拿出冰箱 待用。 2.洋葱切段 3.小葱切段。4.火腿肠切段。

2. 冷面配套酱料 我加了胡椒粉 孜然粉 黑胡椒 盐 鸡精 加适量的水拌匀！(对了 买面的时候还有送另外一包那个调味料混合粉，因为我家里有调味料，而且我不吃辣的，所以就没用上)

3. 所有东西准备好就是这样的！我还加了点榨菜味道很好 是乌江榨菜 ....现在可以开锅了！

4. 1.下油先把洋葱和葱头段炒香 。炒到图上洋葱微微变色变软，倒出盘子备用……

5. 2.炒鸡蛋 不用全熟 还有一丢丢没熟就该关火了，继续翻炒用余热把鸡蛋弄熟。

6. 3.下面 加一丢丢清水 让面软化 (也可以在这一步加入冷面配套的酱料，但是我第一次就是这一步加的，然后发现面太吸味道，偏咸，之后面会稍干） 清水少量多次添加 直到面变软变颜色即可

7. 4.加入火腿肠

8. 5.加入之前炒好洋葱

9. 6.加入冷面配套的酱料！这时候面明显变色！

10. 7.加入葱段和榨菜！继续翻炒一分钟就可以出锅了！

11. 8.手机先吃

12. 这是我一个中午的分量，味道刚好，我还在酱料里面兑了点陈醋，非常开胃，不说了，赶紧去嗦一口，饿死了……yummy

小贴士

全程小火，特别是炒蛋的时候，刚刚熟就够了，老了不好吃哦……