茄子豆角面如何做才美味，怎么做茄子豆角面简单又好吃

反正我喜欢

用料  

茄子豆角面的做法  

1. 蒜拍扁就行，番茄有没有都可以。我喜欢茄子豆角，有番茄颜色丰富，除了油以外所有调料放一个碗里拌匀。

2. 啥豆角都行

3. 茄子切大片，一面切十字刀入味，然后切大块，总少量淀粉抓一下，备用。

4. 西红柿切块。

5. 油，烧7成热，冒烟，茄子炸金黄，豆角也炸冒泡。油一定要多放。用完后倒出来，还可以做别的菜。用一次。

6. 油倒了以后，不洗锅，直接大火，下拍碎的蒜瓣，和番茄，炒30秒，然后倒入炸过的茄子和豆角。

7. 好了