烩茄子豆角如何做才美味，怎么做烩茄子豆角简单又好吃

我自己比较爱吃茄子，茄子的做法里，我和老公最爱吃烩茄子，所以，这道菜是我们家总吃的一道菜！

用料  

烩茄子豆角的做法  

1. 锅热放油

2. 油热后放几片姜和几段葱炒出香味

3. 倒入五花肉，多炒一会，把肥油炒出来

4. 肉出油后把剩下的葱和姜放进锅里继续翻炒

5. 加入一小勺花椒面继续炒

6. 加入酱油和味极鲜

7. 加入酱油和味极鲜炒一会加入豆角继续炒

8. 豆角炒大约3分钟变色后加入茄子和西红柿继续炒2分钟

9. 茄子用手掰成块，西红柿切块

10. 茄子炒2分钟后加入盐，翻炒均匀加水，盐根据自己家的口味

11. 水不用沒过菜，因为茄子还会出水，少加点水就可以啦

12. 炖大约15分钟后，汤少了加入青椒继续炖，直到汤汁收的差不多，留点汤泡饭超级好吃

13. 我发了一点面给孩子煮了一个饼

14. 出锅

15. 是不是感觉很香！

16. 这是一开始准备好的材料，忘记发图啦，茄子是炒豆角的时候掰的，怕提前掰出来变黑了

小贴士

盐要在豆角变色后加，我老公不爱吃土豆，所以没放土豆，如果爱吃土豆的，也是把豆角炒到变色后放土豆，炒几分钟后再加盐。西红柿要是酸就放一个小小的，如果是甜的就可以放个大的。喜欢吃味精鸡精的最后放，我没放。