糖醇青稞豌豆饼做法烹饪大全地道糖醇青稞豌豆饼如何做

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用料

糖醇青稞豌豆饼的做法

豌豆泡一晚，加入适量的清水把豌豆用电饭煲或者用高压锅煮熟，沥去水分。
加入糖和奶粉拌匀（如果不控糖，可以减少一点木糖醇，加一大勺芝士炼乳，奶香芝士味更好吃），然后将豌豆捣碎成颗粒状或泥状。
开小火锅中放入黄油，待黄油融化倒入豌豆泥，炒至半浓稠状态装入碗中。
晾凉后分成20个小球揉圆待用。
把中粉和青稞粉混合均匀，除黄油外将所有饼皮材料混合成面絮，揉成光滑的面团（可以用面包机揉面功能揉15分钟）。
加入软化的酥油继续揉15分钟。
取出面团分成20个小剂子，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
小面剂擀成饺子皮状，分别包入豌豆馅收口向下捏紧揉圆，用手轻轻压扁成小饼状。
摆在铺好油布的烤盘里。
烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放入中层烤20分钟左右看饼的表面上色了，取出翻面再烤3分钟（烤的时间只做参考，只要饼上色满意即可）。
有颗粒的豌豆馅儿