圣诞大餐德克萨斯慢烤牛胸食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞大餐德克萨斯慢烤牛胸方法

用料  

圣诞大餐德克萨斯慢烤牛胸的做法  

1. 牛胸肉擦干血水，所有干料混合，均匀涂抹包裹上香料

2. 牛排铸铁锅加热至冒烟倒橄榄油，放牛胸肉，煎至变焦褐色，拿出静置（尽量少翻动，锁住水分）

3. 平底锅加入橄榄油锅里放切碎的洋葱翻炒，放一勺糖和番茄酱，把洋葱炒至焦糖色

4. 锡纸底部铺上洋葱，包裹住牛肉，至少要两层锡纸封住，温度计插入牛肉最厚的中心部位，放入烤箱，用110°-120°烘烤

5. 内温到90°左右即全熟，有条件可以多烤一些时间，这是一个漫长的过程，我用4斤肉烤了8个小时，很软烂，关火后不要撕掉锡纸，继续醒肉1-2个小时

6. 低温慢烤的牛肉特别软烂，可以佐BBQ酱或者黑胡椒酱