酒酿鸡蛋布丁做法烹饪大全 地道酒酿鸡蛋布丁如何做

家里有很多月子米酒的酒饭，正在想办法消耗了它

用料  

酒酿鸡蛋布丁的做法  

1. 酒酿加水和糖用小锅稍微加热至糖溶化。

2. 鸡蛋打散，想要细膩一些就过一下筛。

3. 鸡蛋液和酒酿混合后装进小碗。

4. 覆上保鲜膜，用牙签戳上十几个小洞。放进烧开水的锅里大火蒸20分钟就好了。

小贴士

1、酒酿和水的比例没有定数，混在一齐分层后大概渣和水的比例是1:2吧。我是连水有500毫升，用了3个小鸡蛋。
2、蒸的方法我比较偷懒，直接大火20分钟。可以找个更好的方法，什么垫毛巾，大火1分钟转小火什么的，搜一下就好了。