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这个菜比较类似川菜里的荔枝味型，带有不呛的酸甜味，酒香四溢，豆瓣酱带一点点微辣，非常好吃下饭。
用料
| 鸡腿 | 一个 |
| 酒酿 | 一碗 |
| 红辣椒 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 黄瓜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 白胡椒 | |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
酒酿炒鸡丁的做法
鸡腿拆骨切成小丁，用水淀粉，生抽和白胡椒稍微腌渍几分钟
![酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第2张]( "酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第2张")
黄瓜切丁，红辣椒切小丁，姜蒜切末。全部原料准备完毕
![酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第3张]( "酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第3张")
锅内下入菜籽油，保持中小火，爆香豆瓣酱和姜蒜末
![酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第4张]( "酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第4张")
下鸡丁滑炒，半熟的时候下酒酿，黄瓜，起锅前加红辣椒块儿，用盐调味，炒匀后起锅
![酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第5张]( "酒酿炒鸡丁的做法步骤图，酒酿炒鸡丁怎么做好吃 第5张")
酒酿炒鸡丁如何做才美味，怎么做酒酿炒鸡丁简单又好吃
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