鸡头米是水里的人参。主要有健脾益气,固肾涩精的功效。小孩不能多食,怕消化不良。
立秋之后,8月初,陆续上市。所以,这个时候可以多买些,放冰箱冻着。一般买苏州南荡的口感最好,手工剥,价格在120元左右一斤。
用料
矿泉水 | 500ml |
苏州鸡头米 | 100克 |
冰糖 | 5克 |
酒酿 | 2勺 |
鸡头米 酒酿 美味甜汤的做法
矿泉水,冰糖,酒酿放锅内烧开。
鸡头米放入,20秒后关火。盛到碗里可以吃了。
小贴士
加热时间越长,鸡头米越老,口感就不Q了。20-30秒就好。
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