桑果酱&桑椹果酱的详细做法，桑果酱&桑椹果酱做法技巧

熟透的桑椹好好吃，酸甜可口，但买到的都不尽是熟透了的，会比较酸，就没那么喜欢吃了！而且桑椹不好保存，多买了咋办？做成桑果酱！美味又不浪费！

用料  

桑果酱&桑椹果酱的做法  

1. 桑椹去蒂，清洗干净，盐水浸泡一下，捞起来，清水冲冲。

2. 锅里加水煮开，放入洗净的桑椹过一下水。
   （感觉过一下水心里舒服些）

3. 桑椹和冰糖一起下锅，无需另外加水，开中火煮，常翻拌。

4. 煮到水少些许了，有点粘稠了调小火，不断翻拌，炒致你喜欢的浓稠度。特别说明一下，别炒太干，不然你会后悔的，装瓶后根本弄不出来吃！主要是摊凉了还会变得更浓稠！万一炒过头了，有点硬取不出来怎么办？还是有个小方法的，用个大点容器装些开水，把玻璃瓶放进去，隔水加热一下，里面果酱稍微变软可容易些取出来！

5. 炒制完毕立刻装瓶，不然凉了更浓稠会比较难装瓶！注意瓶子最好玻璃的，洗净开水消毒晾干无油无水。放冰箱冷藏保存。可直接吃，冲水喝，涂面包。沾锅里的，加点开水进去煮一下，洗锅水出来那颜色都不比葡萄酒逊色呀！也好好喝，总比外面买的桑椹饮料好喝呀！
   希望你们和我一样也喜欢这个季节的馈赠！