佛罗伦萨乡村饼干～不是城里的😂食谱大全及做法，烹饪好吃的佛罗伦萨乡村饼干～不是城里的😂方法

这其实是一款法国蓝带烘焙宝典上的一道美食～相传被国王当作礼物送给佛罗伦萨的贵族。原版就叫佛罗伦萨饼干，因为我的配料少了些，降级了，所以就叫村了，不过味道也很棒～我会把原版，和村的都写下来，大家看着做啊😄

用料  

佛罗伦萨乡村饼干～不是城里的😂的做法  

1. 原料集合，配方中后面写着原的就是原版的，我就是把坚果部分有调整，其他不变。黄油提前软化，红糖挑一下去除大的硬颗粒，坚果部分要切一下，颗粒大小和黄豆粒差不多就可以了。糖渍橙子皮我是自己做的，方法见下面小贴士

2. 红糖和黄油打发

3. 筛入低粉

4. 加入其他坚果和橙皮，后面这些料太多了，换了个大盆，直接上手抓混合的，我戴手套了🤔

5. 可用勺子或直接用手，压成大小一致的饼干状，不要太厚了，厚度就控制在大颗粒坚果一层的厚度就可以了，这一步可以闻到浓浓的橙子皮味

6. 烤箱预热180的℃，烤12分钟左右，底部焦黄即可

小贴士

糖渍橙子皮我是自己做的，大家也可以自己做，很好吃，把橙子清洗干净，用小刀把外面一层皮像削苹果是的削下来，不必转圈，从上到下削就可以，不要白色的部分。然后把皮放入小锅里，加入等量的白糖，加入少许水使糖溶解，泡过橙皮，开火煮，水开后转小火，直到橙皮透明，水基本没了就可以了，装入干净的玻璃罐备用