非常好吃的一款 芝士酸奶慕斯 是网上搜不到的配方 不需要蛋糕体 配着蓝风车淡奶油 无比好吃 你不会后悔
用料
奶油奶酪 | 180克 |
酸奶 | 180克 |
(韩国)细砂糖 | 70克 |
牛奶 | 40克 |
淡奶油 | 120克 |
柠檬汁 | 15克 |
(清真)吉利丁片 | 15克 |
朗姆酒 | 4克 |
韩式 芝士酸奶慕斯的做法
先用酒精消毒水晶球,然后用热熔胶枪固定水晶球位于蛋糕盒的中间,不可粘偏,否则蛋糕盒盖不上。奶酪切小块放入打蛋盆内,加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒
加入酸奶继续搅打,同样搅打至顺滑无颗粒
吉利丁片用冷水泡好放冰箱冷藏软后拿出
淡奶油和牛奶混合加入到奶锅中加热至微沸,不要沸腾,再加入泡软的吉利丁片,用一根筷子迅速搅匀
放凉之后,倒入之前的芝士里,加入朗姆酒,柠檬汁加入继续搅打,在水晶球内可贴上草莓片装饰,没有可不加,缓缓倒入水晶球内,轻轻震动几下,有明显气泡可用牙签戳破,放冰箱冷藏4个小时以上即可装饰食用,在三天内吃完即可。