苹果蔓越莓纸杯蛋糕的详细做法，苹果蔓越莓纸杯蛋糕做法技巧

这款蛋糕食材比较普遍，做起来比较简单 ，甜度刚刚好，小朋友的最爱。

用料  

苹果蔓越莓纸杯蛋糕的做法  

1. 加入鸡蛋黄1个，糖粉10g，玉米油30ml，牛奶20ml搅拌均匀，筛入低筋面粉80g和泡打粉2g，刮刀翻拌均匀 不要过度翻拌，无粉状态就可以了。

2. 鸡蛋白2个先打成鱼眼泡泡状，之后剩下的30糖粉分三次加入蛋白液，打发到八分，提起的起个鸡尾状，用翻拌手法分三次加入蛋黄糊，之后加入苹果丁，蔓越莓碎丁35g拌匀。

3. 将拌匀好的面糊倒入裱花袋，裱花袋口减的大一点，挤入纸杯中，7分满，将10g蔓越莓小块装饰洒在面糊上。烤箱预热至160度烤38分钟。

4. 香甜美味的小蛋糕就做好了。