非常适合亲子活动的小蛋糕
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 65克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 90克 |
细砂糖 | 70克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蔓越莓干 | 30克 |
吃不腻的蔓越莓纸杯蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离
玉米油和牛奶混合,加入低筋面粉搅拌,加入蛋黄搅拌(这个步骤忘记拍照了)
打发蛋白,分3次加入白糖
打发的蛋白分三次加入搅拌好的面糊,划十字拌均匀(划十字不容易消泡)
加入3分之2的蔓越莓搅拌
装入纸杯(小不点迫不及待的想尝一口)
蛋糕糊装8分满,表面撒一点蔓越莓干装饰
烤箱预热
上下140烤30分钟
转160烤10分钟无添加的小蛋糕烤好了,