原方依然是啊呜大大的,这次烤的有点点糊掉了。
面里加了红糖简直太好吃了!嗷嗷叫!
用料
面团 | |
高筋粉 | 150g |
黑麦粉 | 50g |
酵母 | 2g |
红糖 | 17g |
盐 | 2.5g |
水 | 140g |
黄油 | 10g |
内馅 | |
红糖 | 20g |
核桃 | 70g |
红糖核桃软欧、果然好吃的嗷嗷叫😊的做法
照旧没用老面,这次和面水放的多了些,第一次采用后油法果然出膜了。就是太粘了,过程太艰辛。
面团发酵至2倍大
将内馅材料剁碎备用
将面团分成两份,排气后将馅料包入面团
包好后静置发酵至两倍大
放入预热好的烤箱,上下管220度烤8分钟,转160度烤16分钟。
怕烤糊可以在上层铺锡纸。