好吃的嗷嗷叫的鲍汁凤爪（不输利苑）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的嗷嗷叫的鲍汁凤爪（不输利苑）方法

过年煮了金汤大盆菜然后把多余的高汤重新调味做了鲍汁 冷冻保存到今天想了想还是做个鲍汁凤爪好了 和平时自己爱吃的牛油火锅辣卤鸡脚不同 鲍汁凤爪煮完有股和正常卤鸡爪完全不同的奇香 大家可以了解一下



这是我金汤大盆菜那个食谱
里面有鲍汁和金汤的做法

用料  

好吃的嗷嗷叫的鲍汁凤爪（不输利苑）的做法  

1. 首先把鸡爪指甲剪掉 加一罐啤酒下锅煮熟
   记得冷水入锅才能煮出来血沫
   

2. 然后捞出洗净备用

3. 猪肥膘切小小块
   大蒜粒拍碎切粒
   然后干辣椒剪段成辣椒圈
   入锅爆香 肥油爆出油渣

4. 把之前做好的鲍汁取出
   全程大火 下锅熬至融化

5. 然后加入干黄酱 黄豆酱 其他的所有配料 炒香 干黄酱炒化 关火备用

6. 这时把处理好的鸡爪放入锅中
   另起一锅炒糖色
   
   另一锅炒好糖色之后加入开水变成糖色水
   
   记得一定要加开水 加的时候拿锅盖挡一下
   不然非常崩

7. 然后把糖水倒入鸡爪锅
   

8. 再加入足量开水没过鸡爪 开大火烧开

9. 然后小火咕嘟半个小时
   关火浸泡一个小时
   再开大火烧十五分钟
   
   

10. 就可以出锅啦～～～～～

11. enjoy～～～～

小贴士

这个汤汁拌饭可太牛逼了