送你一颗圣诞树！潘多洛重油面包教程！食谱大全及做法，烹饪好吃的送你一颗圣诞树！潘多洛重油面包教程！方法

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学厨CHEFMADE WK9823 可做3个150克的面团

用料

中种面团：
高筋面粉	100克
耐高糖干酵母	1.5克
蛋黄	30克
全蛋液	30克
纯牛奶	10克
主面团：
高筋面粉	100克
幼砂糖	35克
盐	1.5克
纯牛奶	30克
耐高糖干酵母	1.5克
黄油	30克
淡奶油	90克

送你一颗圣诞树！潘多洛重油面包教程！的做法

首先准备好中种面团所需的材料
缸中倒入中种面团材料开启1挡慢速混合。
逐渐成团后开启中高速揉面
将面团揉至表面光滑即可，放入盆中室温盖保鲜膜进行基本发酵
发酵至2倍大小即可，也可隔夜冷藏发酵，这样效果更佳！
主面团材料
开始揉主面团。缸中倒入主面团材料（除黄油和盐以外）和切小块的中种面团开启1挡慢速混合
混合均匀后开启中高速揉面
揉至8-9成筋度，可以拉出厚膜
放入提前室温软化好的黄油和盐，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后可以开启中高档揉面。
揉至可以拉出坚韧不易破的薄膜即可出缸！
揉面温度注意不要超过28度，揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
取出面团，将其平分成3等份后揉圆，平均一个面团150克左右
面团放入学厨WK9823模具中准备二次发酵，放入发酵柜中，温度33度以内，湿度80，时间约为40分钟！没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一盆温热的水来加温度
发酵至8-9分满即可准备烘烤，烤箱记得提前预热哦！
然后放入烤箱中下层，面包表面压一个重烤盘，上火200度，下火210度烘烤18-20分钟左右
出炉后趁热轻摔模具后脱模，放晾网上放凉即可
放凉后将面包平均切割成3片，叠起来撒上糖粉就变成美美哒圣诞树啦~
学厨CHEFMADE WK9823模具除了可以做潘多洛面包，还可以制作各种类型的蛋糕，一模多用，十分方便！玫瑰金的涂层也是超级好看！材质也很厚实哦！