做多了各种鸡腿鸡翅,偶尔也会想试试鸡排呢
用料
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋清 | 半个 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 两汤匙 |
白糖 | 一汤匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许(可不加) |
懒人煎鸡排的做法
买的整块的鸡胸肉洗净,片成两片(太厚不容易熟)
切好的肉
切成适当的大小,我是切成了四块,用刀背或者松肉捶擀面杖什么的敲打,使肉质松软
葱姜蒜切好备用
将肉放到盘子里,加入淀粉盐糖料酒
加入葱姜蒜和蛋清,拌匀腌制半小时以上
腌好的肉煎至两面金黄熟透就OK啦,可以撒点胡椒粉或是搭配自己喜欢的酱料哦
小贴士
加鸡蛋清可以让肉质更加鲜嫩哦
口味比较清淡的话,腌制半个小时就足够了,喜欢口味重一点的,可以多腌制一段时间