用料
日本酱油 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
懒人版煎猪排的做法
把猪排用刀背拍松(也可不拍,拍了肉质更嫩),拍完放在盘子里
腌制完后,锅里倒少许油,油烧到5分热时把猪排放入锅中煎(会听到小的滋滋声),盖上锅盖,一分钟后打开,把猪排翻面,继续盖锅盖,再过一分钟打开
这个时候猪排已经差不多了,接着不时翻面,颜色煎到自己喜欢为止,就可以出锅啦
小贴士
日本酱油偏咸,所以腌制的时候不要放太多盐,一点点就好,吃的时候如果觉得不够咸,可以再撒一些盐
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